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TORRONE BACI

Breve descrizione

Scatola 180 gr. Croccantini ricoperti di cioccolato.

Disponibilità: Disponibile

€ 3,50
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O
Nel 1891 iniziò la produzione di questi prelibati torroncini ai quali il Cav. Borrillo diede il nome di Baci. Dagli antichi forni di via Roma 64, a San Marco dei Cavoti e con la stessa dedizione di allora, prosegue questo mestiere di fondere tradizione, genuinità e qualità. Con l'atteggiamento del piccolo artigiano, depositario di una grande ed antica arte, anche oggi la Premiata Fabbrica di Torroni del Cav. Innocenzo Borrillo evoca il morbido gusto delle cose del passato. Un croccantino di mandorle pugliesi e nocciole di Giffoni di prima qualità ricoperto con finissimo cioccolato fondente. Ogni giorno si comincia dalla selezione delle materie prime di altissima quallità. Mani e occhi esperti scelgono una per una le mandorle e le nocciole che verranno poi tritate. In un paiolo di rame viene fuso lo zucchero che caramellato attende di accogliere la granella di mandorle e nocciole. Anche qui non ci sono macchine, termometri o temporizzatori: ogni giorno è l'arte pasticciera che decide il momento in cui bisogna unire gli ingredienti. Il croccante, ancora caldo, viene adagiato su di un tavolo e steso a mano con il matterello. I pezzetti di croccante vengono tagliati e riselezionati affinché solo quelli perfetti arrivino all'ultima fase: la ricopertura con cioccolato fondente di finissima qualità.
SKU BO03
Confezione Scatola 180 gr
Produttore Premiata Fabbrica di Torroni Cav. Innocenzo Borrillo

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